01 Barreira física
Controle de umidade e trocas gasosas
Ajuda a controlar as trocas gasosas e a perda de umidade, retardando a desidratação e preservando o peso comercial.
AD FOODS • VITASHIELD
Reduza perdas pós-colheita e preserve suas frutas por mais tempo
O ad tech VitaShield é um revestimento comestível bioativo que ajuda a reduzir a perda de massa, inibir fungos pós-colheita e prolongar a qualidade comercial das frutas durante armazenamento e distribuição.
- Menor perda de massa por desidratação
- Proteção contra fungos pós-colheita
- Mais tempo de comercialização
- Mais qualidade, firmeza e aparência
- Solução food grade e clean label
Com fungo
Sem fungoArraste a linha para comparar
O desafio pós-colheita
Depois da colheita, cada dia pode comprometer a qualidade comercial da fruta
Perda de água, redução de peso, amadurecimento, deterioração e desenvolvimento de fungos comprometem a qualidade da fruta e diminuem sua janela de comercialização.
Na prática, isso pode significar:
- Perda de peso comercial
- Menor shelf life
- Descarte
- Devoluções
- Limitação logística
- Menor margem
Como o VitaShield atua
Um escudo em duas frentes para preservar a qualidade
O ad tech VitaShield é um revestimento comestível bioativo aplicado à superfície da fruta. Sua atuação combina controle de umidade e proteção contra fungos pós-colheita.
02 Barreira bioativa
Proteção contra fungos pós-colheita
Ajuda a inibir fungos responsáveis pela deterioração pós-colheita.
Resultados que mostram o impacto do VitaShield na conservação pós-colheita
Os resultados abaixo representam condições específicas dos ensaios apresentados. O time técnico avalia a aplicação adequada para cada fruta, processo e operação.
Mamãoaté 56,1%
de redução na perda de massa em condição refrigerada.
Morangoaté 93,7%
de redução na perda de massa em condição refrigerada.
Com fungo
Sem fungoArraste a linha para comparar
Atividade antifúngica100%
de inibição do crescimento micelial nos testes in vitro a 0,3% e 0,5%.
Nota técnica: os percentuais são pontos específicos dos ensaios apresentados e não representam o mesmo desempenho para todas as frutas ou operações.
Uma tecnologia para diferentes frutas e desafios pós-colheita
A avaliação técnica considera a matriz, o processo, o tempo de armazenamento, a temperatura e o método de aplicação.
Mamão
Morango
Cítricos
Frutas de caroço
Tomate
Outras frutasMais tempo para armazenar, distribuir e comercializar.
Armazenamento
Ajuda a preservar qualidade durante períodos maiores de estocagem.
Distribuição
Amplia a janela disponível entre processamento, transporte e comercialização.
Varejo
Ajuda a manter aparência, firmeza e valor comercial por mais tempo.
Exportação
Mais tempo e qualidade para alcançar mercados mais distantes.
Mais shelf life naturalmente para a sua fruta.
Quando a fruta mantém sua qualidade por mais tempo, sua operação ganha:
- Mais tempo para vender
- Menos perdas e descarte
- Mais flexibilidade logística
- Maior alcance de distribuição
- Mais possibilidades de mercado
Sua fruta pode ter mais tempo para chegar ao mercado.
Cada fruta, processo e condição logística apresenta um desafio diferente.
O time técnico da AD Foods pode avaliar sua aplicação e identificar como o ad tech VitaShield pode contribuir para reduzir perdas e ampliar a vida comercial das frutas do seu negócio.